В начало / Приготовление полуфабрикатов /Грибной бульонГрибной бульонСушеные грибы перебрать, промыть в теплой воде (30— 35°) несколько раз, после чего залить холодной водой (1,6 л воды на 40 г сушеных грибов). Через 3—4 часа, набухшие, грибы варить в той же воде без соли до готовности.
Дата публикации: 07.10.2005 09:00:42
Автор: Из книги «Соусы и специи» В начало / Приготовление полуфабрикатов /Грибной бульон |
Коммерческие ссылки: |
|