Томатный соус натуральный

Список продуктов: Томат-пюре 800, фюме 200, сливочное масло 150, сахар 10, перец молотый 1.

Томат-пюре и фюме проварить. Когда смесь приобретет консистенцию густых сливок, заправить сливочным маслом, сахаром, солью и молотым перцем. Заправленный соус кипятить нельзя, во избежание отделения масла от томата (отмасливания).

Томатный соус натуральный подается к жареной свинине, филе, лангету, мясным котлетам и биточкам.