Острый соус с томатом

Список продуктов: Соус острый с эстрагоном 750, томатный соус 350, красный острый перец 0,01.

Томатный соус выпарить на 1/3 первоначального объема и смешать с соусом острым с эстрагоном; можно добавить красный перец.

Острый соус с томатом подается к жареным телячьим почкам и к мясным жареным блюдам.