В начало / Специи и приправы /Корень сельдереяКорень сельдереяОсновное значение имеет корневой сельдерей. Корень сельдерея имеет плоскоокруглую форму, высота его 5—7 см, диаметр 6—8 см. Лучшими сортами корневого сельдерея считаются сорта с малым количеством боковых отростков. Наиболее распространенными сортами являются яблочный и пражский, последний хорошо сохраняется в течение зимы. Режим хранения сельдерея такой же, как и петрушки.
Дата публикации: 07.10.2005 22:15:06
Автор: Из книги «Соусы и специи» В начало / Специи и приправы /Корень сельдерея |
Коммерческие ссылки: |
|